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高知工科大学

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本学関連番組放送のご案内 - NHK『サキどり』(12月15日(日))

2013.12.12  

地域連携機構 ものづくり先端技術研究室長 松本泰典 准教授が開発した“スラリーアイス製造装置”。魚が凍らない-1℃と魚体の浸透圧に近い塩分濃度の実現により、長時間の鮮度保持を可能にしたこのスラリーアイスを使った流通によりヒット商品となった高知県中土佐町の『ぴんぴ鰹』が、NHKの情報番組『サキどり』で紹介されます。
ぜひ、ご覧ください。


◇番組名: サキどり (NHK総合)
◇放送日時: 12月15日(日) 午前8時25分~8時57分

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