第6回『食のキャラバン』のご案内

おかげをもちまして、「第6回目　秋の味覚、土佐を飲む。〜山のフルーツと山茶〜」は定員に達したため、予約受付を終了させていただきました。

2013.11.07

秋の味覚、土佐を飲む。　
〜山のフルーツと山茶〜
キーワード：漢方と食滋養／フルーツ／山茶／秋の味覚／

『食のキャラバン』最終回となる第6回目は、県内の様々な有用食材を食してきた本イベント最後のメニューにふさわしく、「秋の味覚」をテーマに山のフルーツをアレンジした"デザート"を参加者の皆様といただきながら、学びます。

日時	11月23日(土)　13:00－17:30
場所	ORGANIC KITCHEN 『Seedz』（高知県高知市北本町4-4-71）
定員	35名
参加費	無料・要予約
講師	渡邊高志（高知工科大学地域連携機構補完薬用資源学研究室長／教授）
ゲスト講師	津田篤太郎氏（JR東京総合病院・リウマチ膠原病科医長、漢方専門外来担当医）ジョン・ムーア氏（Seed of Life 代表、元パタゴニア日本支社長）大西昭人氏（ORGANIC KITCHEN 『Seedz』シェフ）
内容	第1部では、JR東京総合病院・リウマチ膠原病科医長の津田篤太郎氏をお招きして「漢方と食滋養」をテーマにお話を伺います。第2部はSeed of Life 代表、ジョン・ムーア氏による「高知の在来種（伝統食材）」をテーマに高知県で取り組む"種"にまつわるエピソードをお聞きします。第3部では、会場となる ORGANIC KITCHEN 『Seedz』のシェフ大西昭人氏によるメニューについての紹介と、ジョン・ムーア氏のオリジナルハーブティーとともに「秋の味覚」をいただきます。
お申し込み・お問い合わせ	高知工科大学地域連携機構　 TEL：0887-57-2025 FAX：0887-57-2026　 E-mailはこちら

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