屋外にて炊き出し訓練を行いました

本学では、学生や教職員等を対象に災害食を常時備蓄しています。

大規模災害によりこれらの備蓄食が不足した場合を想定し、香美キャンパス本館事務局前で1月26日、炊き出し訓練を実施し、牛カレーおよび豚カレーを約360食提供しました。

当日は大学事務職員を中心に、水は使用できるが十分ではない、加熱はプロパンガス、必要な栄養素を考慮した食事という条件で調理。
本キャンパスの学生や教職員らが訓練風景を見学し、試食に参加しました。

訓練に参加した職員は「災害発生時には衛生面に配慮しつつ、速やかに食事を提供できるよう、一つ一つの工程を確認しながら取り組めました」、「配膳時の混乱を防ぐための段取りやルール作りも大切だと感じました」といった感想を話していました。

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